La paleta de cerdo (pork shoulder en inglés) así es como se le conoce a las patas delanteras del cochino, según expertos existen algunas diferencias con el pernil, que son las patas traseras, sin embargo para mi tiene el tamaño perfecto para preparar diferentes platos deliciosos. En Venezuela tenemos una debilidad por la carne de cerdo, esta receta es ideal para cualquier celebración, en una cena navideña o de fin de año. Los sabores de nuestra Tierra de Gracia se abrazan en armonía junto con ... continue reading...