Los venezolanos podemos tener muchas diferencias, pero todavía no conozco al primero que no le guste la arepa. Sin embargo, llega el momento en que queremos cuidar la figura, así que como todo en la vida siempre hay una alternativa saludable hasta para esta gloria criolla.
De las arepas fit, esta es una de mis preferidas.
En Instagram sigue a Arepas_Fit donde encontrarás recetas creativas y originales con rellenos y jugos naturales.
Arepa Fit de Afrecho, Zanahoria Rallada y Ajonjolí
Ingredientes
Arepa Fit de Afrecho, Zanahoria Rallada y Ajonjolí
Cantidad: 2 arepas ¼ taza de harina de maíz precocida (Harina Pan) 3 cucharadas de zanahoria rallada ¼ taza de afrecho y/o germen de trigo (bran) 2 cucharadas de ajonjolí ¼ taza de agua tibia.
Mamá Contemporánea: Mamá Contemporánea
Ingredientes
- Para 2 arepas
- ¼ taza de harina de maíz precocida (Harina Pan)
- 3 cucharadas de zanahoria rallada
- ¼ taza de afrecho y/o germen de trigo (bran)
- 2 cucharadas de ajonjolí
- ¼ taza de agua tibia.
Preparación
- En un plato hondo colocar el agua tibia e ir agregando poco a poco el afrecho, la zanahoria rallada, el ajonjolí y por último la harina Pan.
- Amasar hasta unir todo, y que se despegue del plato pero que se mantenga lo suficientemente húmedo. Agregar más agua si es necesario. Poner a calentar el budare o el tostiarepa.
- Hacer las arepas bien delgaditas.
Relleno
Yo le puse a mi arepa con una cama delgada de puré de aguacate, sardina, tomate, pepino, cebolla morada con ají dulce picadito, algo de jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pimienta y un poquito de sal.
Queda riquísima y es muy fácil de preparar.
Bilingual Travel & Lifestyle Blogger at Mama Contemporanea
Meet Rory Lassanske, the successful Latina bilingual travel blogger and foodie who has captured the hearts of many with her vibrant personality and captivating storytelling.
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Uuummm!!! Que arepas tan ricas y nutritivas. Faciles de hacer! Nunca las he comido! las tengo que preparar y te cuento como me fue. Un fuerte abrazo y gracias por comartir la receta.
Ricas!
Me encanta la alternativa de agregar zanahoria! Yo las preparo generalmente con avena y afrecho (saciannnn!!!)
Y las relleno con palmito, atún, cilantro y petit pois.
Saludos!!!
Excelente combinación! Antes no se me hubiese ocurrido agregar ajonjolí. Las he hecho con zanahoria y afrecho además de la harina Pan. Ahora he probado licuar los tallos de la espinaca y agregarlos a la preparación en lugar de la zanahorias, son otra opción rica fibra y antioxidantes!
esa arepa se ve uuuummmm calidad primera vez que veon una arepa con esos ingredientes, tenias que ser tu, voy a copiarme tratare de hacerla hasta los momentos podemos encontrar afrecho, ajonjoli y harina pan, voy a hacerla mañana domingo, gracias por la idea mama. un abrazote
Muchas gracias por compartir estass recetas que para mi son una innovacion y muy nutritivas, ricas para que los babys de la casa coman todo sin escarbar… muchas gracias. saludos.
Felicidades por tus buenas ideas.
1. No tiene que ser harina “PAN”. 2. No tiene que ser harina de maíz precocida, seguramente se podrá con maíz pilado, es decir, ¡más natural! sobretodo si va a ser “fit”.
Bueno si eres fit y al relleno le agregas aguacate, no deberías sumarle el aceite de oliva. Las dos son grasas buenas pero es suficiente con sólo una de ellas.
Ummm deliciosas! siempre preparo con zanahoria y ajonjoli, ahora le agregare afrecho. mi inquietud es que guardo un afrecho en la nevera desde mas de un año, compre mucho, dure un tiempo sin usarla y no se si deba consumirla despues de tanto tiempo? Con la escases que hay en Venezuela ahora hago pure de auyama y le voy agrregando harina precocida para rendir ésta, quedan ricas, le voy agregar afrecho. Agradecida en lo que me puedas ayudar.
Gracias por la receta, estaba buscando cuanta cantidad de afrecho usar para una mezcla para unas arepas y tu receta me gusto para hacerla.