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December 17, 2013 By Rory 11 Comments

Arepa Fit de Afrecho, Zanahoria Rallada y Ajonjolí

Los venezolanos podemos tener muchas diferencias, pero todavía no conozco al primero que no le guste la arepa. Sin embargo, llega el momento en que queremos cuidar la figura, así que como todo en la vida siempre hay una alternativa saludable hasta para esta gloria criolla.

De las arepas fit, esta es una de mis preferidas.

En Instagram sigue a Arepas_Fit donde encontrarás recetas creativas y originales con rellenos y jugos naturales.

Arepa Fit de afrecho, zanahoria rallada | Mamá Contemporánea #arepasfit

Arepa Fit de Afrecho, Zanahoria Rallada y Ajonjolí

Ingredientes

Arepa Fit de Afrecho, Zanahoria Rallada y Ajonjolí
 
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Cantidad: 2 arepas ¼ taza de harina de maíz precocida (Harina Pan) 3 cucharadas de zanahoria rallada ¼ taza de afrecho y/o germen de trigo (bran) 2 cucharadas de ajonjolí ¼ taza de agua tibia.
Mamá Contemporánea: Mamá Contemporánea
Ingredientes
  • Para 2 arepas
  • ¼ taza de harina de maíz precocida (Harina Pan)
  • 3 cucharadas de zanahoria rallada
  • ¼ taza de afrecho y/o germen de trigo (bran)
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • ¼ taza de agua tibia.
Preparación
  1. En un plato hondo colocar el agua tibia e ir agregando poco a poco el afrecho, la zanahoria rallada, el ajonjolí y por último la harina Pan.
  2. Amasar hasta unir todo, y que se despegue del plato pero que se mantenga lo suficientemente húmedo. Agregar más agua si es necesario. Poner a calentar el budare o el tostiarepa.
  3. Hacer las arepas bien delgaditas.
3.5.3208

Relleno

Yo le puse a mi arepa con una cama delgada de puré de aguacate, sardina, tomate, pepino, cebolla morada con ají dulce picadito, algo de jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pimienta y un poquito de sal.

Arepa fit de afrecho, zanahoria rallada y ajonjolí | Mamá Contemporánea #arepasfit

Queda riquísima y es muy fácil de preparar.

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Comments

  1. Mayito Castillo says

    December 17, 2013 at 9:37 am

    Uuummm!!! Que arepas tan ricas y nutritivas. Faciles de hacer! Nunca las he comido! las tengo que preparar y te cuento como me fue. Un fuerte abrazo y gracias por comartir la receta.

    Reply
  2. Gaby says

    May 17, 2014 at 6:21 am

    Ricas!

    Reply
  3. marlenemariana27 says

    July 8, 2014 at 12:57 pm

    Me encanta la alternativa de agregar zanahoria! Yo las preparo generalmente con avena y afrecho (saciannnn!!!)
    Y las relleno con palmito, atún, cilantro y petit pois.
    Saludos!!!

    Reply
  4. Emma says

    January 31, 2015 at 11:08 am

    Excelente combinación! Antes no se me hubiese ocurrido agregar ajonjolí. Las he hecho con zanahoria y afrecho además de la harina Pan. Ahora he probado licuar los tallos de la espinaca y agregarlos a la preparación en lugar de la zanahorias, son otra opción rica fibra y antioxidantes!

    Reply
  5. Carmen Elena says

    February 21, 2015 at 2:50 pm

    esa arepa se ve uuuummmm calidad primera vez que veon una arepa con esos ingredientes, tenias que ser tu, voy a copiarme tratare de hacerla hasta los momentos podemos encontrar afrecho, ajonjoli y harina pan, voy a hacerla mañana domingo, gracias por la idea mama. un abrazote

    Reply
  6. johana says

    June 16, 2015 at 12:27 pm

    Muchas gracias por compartir estass recetas que para mi son una innovacion y muy nutritivas, ricas para que los babys de la casa coman todo sin escarbar… muchas gracias. saludos.
    Felicidades por tus buenas ideas.

    Reply
  7. Tiger Fénix says

    June 24, 2016 at 1:06 pm

    1. No tiene que ser harina “PAN”. 2. No tiene que ser harina de maíz precocida, seguramente se podrá con maíz pilado, es decir, ¡más natural! sobretodo si va a ser “fit”.

    Reply
  8. Frekike says

    August 31, 2016 at 4:16 pm

    Bueno si eres fit y al relleno le agregas aguacate, no deberías sumarle el aceite de oliva. Las dos son grasas buenas pero es suficiente con sólo una de ellas.

    Reply
  9. Grisl Ruiz says

    September 25, 2016 at 2:40 pm

    Ummm deliciosas! siempre preparo con zanahoria y ajonjoli, ahora le agregare afrecho. mi inquietud es que guardo un afrecho en la nevera desde mas de un año, compre mucho, dure un tiempo sin usarla y no se si deba consumirla despues de tanto tiempo? Con la escases que hay en Venezuela ahora hago pure de auyama y le voy agrregando harina precocida para rendir ésta, quedan ricas, le voy agregar afrecho. Agradecida en lo que me puedas ayudar.

    Reply
  10. Michele says

    December 24, 2017 at 3:12 pm

    Gracias por la receta, estaba buscando cuanta cantidad de afrecho usar para una mezcla para unas arepas y tu receta me gusto para hacerla.

    Reply

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