Rinde 8 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
Salsa de Maíz Asado y Tomatillo
3 a 4 mazorcas de maíz fresco
3 tomatillos frescos, pelados, bien lavados y cortados en cubos (alrededor de 1 taza)
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 cebollita picada (alrededor de 2 cucharadas)
1 rábano cortado a la mitad y en rebanadas finas (alrededor de 2 cucharadas)
2 cucharadas de cebolla roja en cubos
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de olive
1 cucharada McCormick® Gourmet Collection Diced Jalapeño Peppers (jalapeños cortados, línea gourmet)
1/4 cucharadita de sal
Bistec Adobado con Chile Ancho:
6 dientes de ajo
1/4 taza de hojas de cilantro fresco
6 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de agua
1 cucharada Chile Pepper, Ancho (chile ancho)
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de Paprika (pimentón estilo español)
1 cucharadita Red Pepper, Crushed (chile rojo triturado)
1/2 cucharadita Cumin, Ground (comino molido)
1/2 cucharadita Black Pepper, Coarse Ground
(pimienta negra molida gruesa)
1 1/2 libras de bistec sirloin deshuesado
3 cebollitas cortadas a la mitad
12 tortillas de maíz (de 5 1/2 pulgadas)
Instrucciones:
Para la salsa, retire las hojas y las barbas del maíz. Remójelo en agua durante 15 minutos.
Sobre una parrilla, cocine el maíz a fuego medio alto durante 10 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente tostado, volteándolo ocasionalmente. Desgrane el maíz (alrededor de 2 tazas). Mezcle bien el maíz, los tomatillos, el cilantro, la cebollita, el rábano, la cebolla roja, el jugo de limón, el aceite, los jalapeños y la sal en un recipiente grande y cúbralo. Refrigere durante por lo menos 15 minutos para que se mezclen los sabores.
Para el bistec, mezcle el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el agua y los sazonadores en un procesador de alimentos y cúbralos. Procéselos hasta que queden bien molidos. Reserve 2 cucharadas. Coloque el bistec en un plato de cristal. Agregue el resto del adobo, dele vuelta para cubrirlo bien y cúbralo. Refrigere durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Retire el bistec del adobo. Deseche el resto del adobo.
Sobre una parrilla cocine el bistec a fuego medio alto durante 3 o 4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el nivel deseado de cocción, barnizándolo con las 2 cucharadas de adobo. Cocine a la parrilla las cebollas durante 2 o 3 minutos por cada lado o hasta que queden ligeramente tostadas. Coloque en la parrilla las tortillas durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén calientes.
Corte el bistec en rebanadas delgadas. Corte las cebollas en tiras delgadas. Sirva el bistec y las cebollas en tortillas. Vierta la salsa por encima.
SORTEO: Estoy regalando una cesta para tacos. Para participar escribe un comentario en mi blog. No te olvides de dejar un email válido para contactarte por si ganas. Solo para quienes viven en EEUU. No PO boxes. Termina el 28 de Mayo de 2011. ¡Buena Suerte!
GIVEAWAY: I’m giving away a great taco basket. To enter, write a comment on my blog. Be sure to leave an e-mail address where you can be reached if you win. Ends 5/28/11. U.S only. No PO boxes. Good Luck!
Facebook: McCormickSpice
twitter: @AsandoSabroso
Visita: www.mccormick-espanol.com
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Patricia E says
Que bonito regalo y sorteo. Me gustaria ganar esta canasta. I would love that lemon/lime squeezer. I need uno de esos in mi cocina. Los tacos de carne asada so mis favoritos. Gracias por la receta. Gracias, Patricia yellow_patricia(arroba)hotmail(punto)com
Mary Alice Gibbons says
I would love to win this basket! My family loves tacos, anything concerning Mexican & spicy foods!
Mary Alice Gibbons
110 Magnolia
Finley,TN 38030
marysbookworm@cableone.net
Kat F. says
This is an awesome giveaway. We love making tacos at home & this would be a great help.
fastkat at gmail dot com
Jes says
This basket looks amazing! Yo lo deseo. 🙂
Thanks for hosting this giveaway.
My e-mail is qwertiful at gmail dot com.
Juanita says
En nuestra familia no faltan las noches de tacos 🙂 Gracias por el sorteo
Patricia says
Muy bonito sorteo, como siempre nos sorprendes con premios realmente fabulosos, me encantaria ganar la canasta con el premio para preparar tacos porque siempre cocino en casa y me seria realmente util 😉
patriciacarrasco882009@hotmail.com
Tabitha says
my family loves tacos!!
Christie says
I am amazed at how much high school Spanish I’m able to remember in reading this blog. The pictures help some, but I’m enjoying stretching myself to get the point of what you write!
mary says
esta muy bonito el premio! me gustaria ganar!
Carmen Ortiz says
Gracias Rory!! .Por la receta y el sorteo. Esta muy bonito el premio sobre todo para aquellas que les gusta cocinar. Me fascinan los tacos..
tracy says
love seasoning1
Reina - Mamá en Casa says
Hola, muchas gracias por la receta, me gusto mucho, la canasta esta fabulosa y me encantaria ganarmela,
Yolanda Castillo says
Hola, me encataría participar para poder regalar esto a unos tíos que amablemente dieron hospedaje a mis papás ahora que fueron de viaje. Gracias!!
SANDRA says
me gusta mucho la receta la preparare me encantan los tacos me gustaria ganar el premio esta muy bonito
Angeliquita says
auuuchh!!! ya me dio hambre y se me antojaron los tacos :o), estoy participando para la canasta y poder hacerme una gran taquiza… :o) gracias!!!
vero l says
Se ven deliciosos los tacos! Y el premio esta muy lindo!
Tracy says
What a great giveaway! I would love to be entered for a chance to win. We love making our own tacos. Thank you for sharing the recipe!
Lilian Hurn-Súper Baratísimo o Gratis. says
Me encanta yo quiero ganar 🙂
Donna says
so excited about this giveaway! Wish I could read spanish to understand the rest of the post though :/
something frugal at yahoo dot com
Megan says
I love tacos! This would be great! 🙂
Darcy says
Tacos are my favorite food! I think I could eat them every single day! I would love to win this!
danielle t says
My family loves tacos! This basket is a great giveaway!!!
S. Yissele Gallo says
Me encantan los tacos!!! y quiero prepararlos en casa!!! Y que mejor que con McCormickSpice!!!! Yummm…. ;D
sgylla@gmail.com
SANDY says
beautiful basket- great blog mrs.mommyyatgmail
Yoly says
me gusta la canasta. En mi casa somos amantes de los grill mates!
Milagro Cedeno says
Genial!! la receta esta facil y diferente para sorprender a mi esposo el viernes (nuestro dia diferente) y esta canasta se veria espectacular en mi apartamento, la quiero! jajajaja mj3cm@hotmail.com
ely says
Wow, que sorteo mas padre, me encantan los colores de los utensilios, totalmente veraniegos, al igual como buena Mexicana me fascinan los tacos, gracias por tan buen sorteo 🙂
elida.aguilera@gmail.com
Alicia Borchardt says
Se ve exquisita la receta para tacos…para un domingo al aire libre esta genial…!!!!
Mu gusta la cesta un lindo detalle…!!!
xoxo
Ai Mei says
Me encantaria ganar! I always cook and love using different spices, asi se aprende! 🙂
studentsavingbucks@gmail.com
Carmen Ortega says
Woahhh que lindo premio!!! Me encanta, y la receta super facil de preparar, yo quiero ganarla……..
Claudia N says
Me gustaria ganar este sorteo , gracias !
olga says
me encanto la receta me encantan las recetas faciles de preparar….y claro la canasta esta super…..monzon620@gmail.com
Yumna patricia says
Este sorteo esta muy bueno ,la canasta linda, y los productos McCormick mejor. yumnasalazar@hotmail.com