Esta es una arepa fit deliciosa y también saludable, es fácil de preparar y es ideal para los más pequeños de la casa. Combinar el calabacín, zanahoria y cebollín y que estos se integren muy bien, ya la hace una comida ganadora.
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Arepa Fit de Calabacín, Zanahoria y Cebollín
Ingredientes para 2 arepas:
- 1/2 taza de harina PAN amarilla
- 1/2 calabacín verde rallado
- 1 zanahoria pequeña rallada
- la parte verde de un tallo de cebollín
- 1/2 taza de agua
Los vegetales van crudos en la masa.
Preparación: Ralla el calabacín por el lado grueso del rallador, con todo y piel, no le vas a sacar nada. La zanahoria si le quitas la piel e igual la rallas por el lado grueso del rallador. El cebollín lo cortas en pedazos muy pequeñitos con un cuchillo, solo lo verde, no lo blanco.
En un plato hondo agrega 1/2 taza de harina PAN amarilla y ponle 1/2 taza de agua. Amasa y que todo quede bien mezclado. Verifica siempre que la masa este hidratada. Dale forma redonda y lléva las arepas al budare o tosti-arepa.
Nota: el calabacín suelta un poco de liquido, así que si cocinas la arepa en un budare, debes taparlo o llevarlo al horno.
Relleno: puré de aguacate (pisalo con un tenedor), pechuga de pollo a la plancha delgadita, lechuga, tomate, un poquito de sal.
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Tanto esta como las demas arepas que has publicado me han encantado, son muy ricas y saludables. Gracias por compartirnos las recetas! Saludos.
Excelentes arepas me encantan son los máximo
pudiera ser con harina de maiz natural, queda mucho mejor!!!!
son muy ricas y rendidoras