Quesadillas de Pera y Pistacho en Caciquedilla

Nadie se resiste a unas quesadillas, esas tortillas calenticas rellenas de queso derretido que bien se puede servir a cualquier hora del día y alegramos el corazón. Quesos Cacique tiene un sitio llamado Caciquedilla dedicado en su totalidad a esta maravilla de la cocina mexicana y para celebrar en grande, que ya el Super Bowl esta a la vuelta de la esquina, encontrarás muchísimas recetas para ver el gran juego.

Una quesadilla es más que tortillas y queso rallado….visita el micrositio Caciquedilla para aprender acerca de como incorporar quesos Caciques auténticos, cremas, chorizos y así preparar unas quesadillas de verdad. Lo mejor es que al entrar al club recibirás cupones y super ofertas en productos Cacique.

Yo vivo en Texas y me encanta probar todas las fusiones que se van incorporando en la comida de la región. Estas quesadillas con pera y pistacho, son como una celebración en el paladar donde se mezcla lo dulce con lo salado. Realmente una delicia, además de que son muy fáciles de preparar.

Quesadillas simples o con un toque diferente … echale un vistazo al nuevo micrositio Caciquedilla de Cacique para técnicas sobre cómo hacer quesadillas auténticas y para obtener ideas de recetas únicas y deliciosas. A mi me gustaron todas!

Quesadillas de Pera y Pistacho con Crema Dulce:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de Crema Mexicana Cacique
• 4 cucharadas de miel
• 2 tortillas de harina
• 6 rebanadas de queso Cacique Ranchero Queso Fresco cortadas en 1/2 pulgada de grueso
• 1 pera, rebanada
• 2 cucharadas de pistachos en pedacitos

Preparación:

1. Para hacer la crema dulce: en un plato hondo pequeño, mezcla Cacique Crema Mexicana y la miel. Poner aparte.
2. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio.
3. Coloca las tortillas sobre la superficie caliente.
4. Pon 3 rebanadas de Cacique Rachero Queso Fresco en la mitad de la tortilla.
5. Cubre la mitad con las peras cortadas en el Queso Fresco. Cubre con 1 cucharada de pedacitos de pistacho.
6. Encima ponle 2 cucharadas de crema dulce.
7. Dobla el lado opuesto de la tortillas para cubrir la pera y el queso fresco.
8. Cocina en cada lado hasta que la tortilla quede un poco tostada y el queso se derrita.
9. Retira del fuego y cortalo en cuatro.
10. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
11. Sirve con el resto de la crema dulce.

Para la receta en inglés visita Caciquedilla.