Quesadillas de Pera y Pistacho en Caciquedilla

Nadie se resiste a unas quesadillas, esas tortillas calenticas rellenas de queso derretido que bien se puede servir a cualquier hora del día y alegramos el corazón. Quesos Cacique tiene un sitio llamado Caciquedilla dedicado en su totalidad a esta maravilla de la cocina mexicana y para celebrar en grande, que ya el Super Bowl esta a la vuelta de la esquina, encontrarás muchísimas recetas para ver el gran juego.

Una quesadilla es más que tortillas y queso rallado….visita el micrositio Caciquedilla para aprender acerca de como incorporar quesos Caciques auténticos, cremas, chorizos y así preparar unas quesadillas de verdad. Lo mejor es que al entrar al club recibirás cupones y super ofertas en productos Cacique.

Yo vivo en Texas y me encanta probar todas las fusiones que se van incorporando en la comida de la región. Estas quesadillas con pera y pistacho, son como una celebración en el paladar donde se mezcla lo dulce con lo salado. Realmente una delicia, además de que son muy fáciles de preparar.

Quesadillas simples o con un toque diferente … echale un vistazo al nuevo micrositio Caciquedilla de Cacique para técnicas sobre cómo hacer quesadillas auténticas y para obtener ideas de recetas únicas y deliciosas. A mi me gustaron todas!

Quesadillas de Pera y Pistacho con Crema Dulce:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de Crema Mexicana Cacique
• 4 cucharadas de miel
• 2 tortillas de harina
• 6 rebanadas de queso Cacique Ranchero Queso Fresco cortadas en 1/2 pulgada de grueso
• 1 pera, rebanada
• 2 cucharadas de pistachos en pedacitos

Preparación:

1. Para hacer la crema dulce: en un plato hondo pequeño, mezcla Cacique Crema Mexicana y la miel. Poner aparte.
2. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio.
3. Coloca las tortillas sobre la superficie caliente.
4. Pon 3 rebanadas de Cacique Rachero Queso Fresco en la mitad de la tortilla.
5. Cubre la mitad con las peras cortadas en el Queso Fresco. Cubre con 1 cucharada de pedacitos de pistacho.
6. Encima ponle 2 cucharadas de crema dulce.
7. Dobla el lado opuesto de la tortillas para cubrir la pera y el queso fresco.
8. Cocina en cada lado hasta que la tortilla quede un poco tostada y el queso se derrita.
9. Retira del fuego y cortalo en cuatro.
10. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
11. Sirve con el resto de la crema dulce.

Para la receta en inglés visita Caciquedilla.

Rory

Bilingual Travel & Lifestyle blog!