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Mamá Contemporánea

Bilingual Travel & Lifestyle blog for multicultural families in the U.S!

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Arepa Saludable de Zanahoria, Brócoli y Cilantro

Esta arepa fit de harina de maíz, zanahoria rallada, brócoli y cilantro es divina, saludable, además  se hace delgadita y es perfecta para incorporar a cualquier dieta.

Arepa fit saludable de zanahoria rallada, brócoli y cilantro

Para 2 arepas delgaditas:

Arepa Saludable de Zanahoria, Brócoli y Cilantro
 
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Mamá Contemporánea:
Ingredientes
  • 1 zanahoria cruda rallada (por el lado grueso del rallo)
  • 4 arbolitos de brócoli crudos, sin los tallos y cortado bien chiquito
  • 1 cucharada de cilantro fresco picadito (solo las hojitas). Los tallitos no se incorporan bien en la masa
Preparación
  1. En un plato hondo mezcla ¾ taza de agua, los vegetales y 5 cucharadas de harina de maíz. Amasa bien
  2. Nota: Estas son arepas frágiles, si sientes que no tienes control en la masa, agregale más harina.
  3. Engrasa el budare con aceite de coco y retira el exceso con una servilleta. Una vez estén las arepas en el budare, baja el fuego y tápalas.
Arepa fit saludable de zanahoria rallada, brócoli y cilantro

Estas arepas de zanahoria tienes que guardarlas en Pinterest.

Arepa fit saludable de zanahoria rallada, brócoli y cilantro

Relleno

Atún, tomate, pepino con la piel, lechuga y aguacate. Pimienta, sal, vinagre de manzana y cilantro.

Arepa fit saludable de zanahoria rallada, brócoli y cilantro

¡Quedó demasiado buena!

Rory
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