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December 25, 2018 By Rory 1 Comment

Receta de Ponche Crema Venezolano con Ron de Parchita Cruzan

Preparé un riquísimo Ponche Crema venezolano pero le agregué ese toque exótico del ron de passion fruit Cruzan. Ese tono afrutado se impone tímidamente para darle una gran personalidad a esta bebida tan típica de las noches decembrinas.

¡Tienen que hacer esta receta, les encantará!

Ponche Crema Venezolano con Ron de Parchita Cruzan:

  • 6 yemas de huevo1 lata de leche condensada1 taza de leche entera
  • 1 taza de Ron Cruzan de Passion Fruit (parchita, maracuyá)
  • Olla de peltre
  • Cucharada de madera
  • Una botella de vidrio

Preparación:

En una olla de peltre se pone a cocer a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo. Agregar las yemas a la leche. Ir revolviendo con una cucharada de madera y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen. Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso. Agregar la leche condensada, poco a poco el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora. Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso. Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y llevalo a la nevera.

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