Preparé un riquísimo Ponche Crema venezolano pero le agregué ese toque exótico del ron de passion fruit Cruzan. Ese tono afrutado se impone tímidamente para darle una gran personalidad a esta bebida tan típica de las noches decembrinas.
¡Tienen que hacer esta receta, les encantará!
Ponche Crema Venezolano con Ron de Parchita Cruzan:
- 6 yemas de huevo1 lata de leche condensada1 taza de leche entera
- 1 taza de Ron Cruzan de Passion Fruit (parchita, maracuyá)
- Olla de peltre
- Cucharada de madera
- Una botella de vidrio
Preparación:
En una olla de peltre se pone a cocer a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo. Agregar las yemas a la leche. Ir revolviendo con una cucharada de madera y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen. Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso. Agregar la leche condensada, poco a poco el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora. Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso. Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y llevalo a la nevera. 
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