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Mamá Contemporánea

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Sopa de Letras Para Niños “Me la Como Toda”

Mi hijo Chris de 4 años era mañosisimo para comer, yo hacia magia y circo, tanto así que ya tengo mis propios trucos para que coma bien.
Esta es una receta que hago 1, 2  o hasta 3 veces a la semana. Una sopa con vegetales, pollo, lentejas y fideos, o sea le pongo de todo, en realidad es muy saludable, deliciosa y completa.

Sopa de Letras “Me la Como Toda”

-1 pechuga grande de pollo o 2 muslos
-Agua filtrada, como 4 tazas o depende de cuanto caldo les guste.
-1 cucharada grande de aceite de oliva
-El dia anterior pon a hervir media taza de lentejas, sin sal ni nada. Solo para que se ablanden y tenla en el refrigerador ya lista para cuando vayas a preparar la sopa.
-1 tomate
-1 dientes de ajo grande
-1/4 de cebolla pequeña
– Pimentón rojo picadito al gusto
-2 zanahorias limpias, peladas y picadas
-Calabaza/auyama o buttersquash picadas en cuadritos
-1 batata dulce/ sweet potato picado en cuadritos
-1 papa picada en cuadritos
-Ocumo en cuadritos (yo lo compro en Kroger, pero no se como se llama en inglés)
-1/4 de taza de pasta de letras o fideos
-Ajo porro
-Perejil o cilantro al gusto

Sal al gusto o un cubito de caldo de pollo bajo en sodio
Olla

Instrucciones:

Haz un sofrito con el ajo, cebolla, pimentón, ajo porro, tomate y aceite de oliva, agrega el pollo cortado en cuadritos, cuando suelte un poco de liquido agrega el cubito y dale vueltas. A esa mezcla ponle agua y cuando empiece a hervir pon las zanahorias, calabaza, como son las más duras espera un poco para meter la papa, el ocumo y la batata. No soy muy buena explicando, pero ustedes saben hacer una sopa y es más o menos igual.
Lo que quiero recalcar es que esta sopita es bien nutritiva y hasta el niño más “picky” se la come. Pueden cambiar el pollo por carne de res si desean. Tengo la versión que es de puro vegetales y a esa le pongo espinaca y brocoli. También tengo los jugos donde le lanzo hasta un tomate. Prometo poner un tema con mis truquitos.

Rory
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Comments

  3. Me parece fabuloso, mi hija es bastante picky asi q me viene super bien, muchas gracias por compartir la receta, te agradecere muchisimo que nos compartas mas ideas y truquitos como este, saluditos !

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