A mis hijos poco a poco les estoy introduciendo la Quinoa en las comidas que más les gusta como es el caso de las hamburguesas. La Quinoa es un cereal que contiene fibra, hierro, potasio, vitaminas del complejo B, magnesio, zinc y cobre. Además de ser buenísimo para aquellos con intolerancia al gluten y para quienes desean reducir el colesterol. Sus ventajas son incalculables.
Hamburguesas con Carne Molida, Quinoa y Lentejas:
Ingredientes:
5 mini hamburguesas
1/4 de libra de carne de res molida sin grasa
Un 1/4 de taza de quinoa (quinua) ya cocida
Un 1/4 de taza de lentejas cocidas con anterioridad
Adobo o condimentos al gusto
Ruedas de tomate
Lechuga
Rodajas de pepino
Zanahoria rallada
Pan integral para hamburguesas chiquitas
Preparación de la carne: agregar las lentejas y mezclarla con la quinoa, luego unir a la carne y condimentar al gusto. Formar pequeñas bolitas para luego presionarlas (patties) y cocinar muy bien. Tostar un poco el pan.
Una vez listo colocar en el pan unas hojas de lechuga picada, la carne con la quinoa y lentejas ya cocida, la rodaja de tomate, rodajas de pepino y un poquito de zanahoria rallada. Bueno provecho!
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Que idea tan excelente Rory.. Preparando las hamburguesas con todos esos ingredientes y ellos no se dan cuenta de lo que contiene. Le pasare el dato a mis hijos para que se la preparen a mis nietos. Y aparte de todo es nutritiva y saludable. Gracias por tan buena idea!