Corta en trozos medianos la cebolla, ajoporro, pimentones y ajíes.
Una vez listo, coloca todos los ingredientes en el envase de vidrio o Pyrex, menos el vino.
Encima coloca la paleta de cerdo, ponle sal y pimienta o adobo.
Baña con la cerveza, pon la rama de romero, la cucharada de aceite de oliva, la media panela y rocia por todas partes con el orégano. Coloca las aceitunas.
Cubre con papel aluminio y llévalo al horno por 1 hora
Sácalo del horno y agrega el vino rojo y mételo de nuevo al horno pero sin el papel aluminio
Baja la cocción a 350 F y deja cocinar por 20 minutos más.
Recipe by Mamá Contemporánea at https://www.mamacontemporanea.com/pierna-de-cerdo-al-estilo-venezolano/