Puré de Plátano y Tocineta con Kroger
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Ingredientes
  • 4 plátanos verdes
  • Caldo de Pollo Simple Truth Organic
  • 1 libra de tocineta/tocino cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo ya triturados
  • El jugo de 2 limones
  • ¼ de taza de perejil picadito
  • Sal al gusto
Preparación
  1. Retira las puntas de los plátanos, retira la piel y cortalo en pedazos. Colocalo en una olla con caldo de pollo.
  2. Cuando rompa a hervor, reduce la temperatura hasta que los plátanos se ablanden.
  3. Mientras se cocinan los plátanos, sofrie el tocino a temperatura media hasta lograr una textura crujiente y hasta desaparezca un poco.
  4. Retira el tocino, freir la cebolla por 4 o 5 minutos.
  5. Incorpora el ajo junto a la cebolla. 3 minutos.
  6. Apartalo del fuego. Agrega el jugo de limón, tritura la mezcla de cebolla y el ajo.
  7. Una vez que el plátano esta listo, deja enfriar un poco. Comenzar a triturar con lo que sobro de caldo de pollo.
  8. Mezcla el ajo, cebolla triturado, perejil y el puré de plátano.
  9. Pon un poquito de sal.
  10. Refrigera las sobras.
Recipe by Mamá Contemporánea at http://www.mamacontemporanea.com/pure-de-platano-y-tocineta-con-kroger/