Receta: Hamburguesas con Aguacate - Avo Burger
Mamá Contemporánea: 
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Ingredientes
  • 4 panes para hamburguesa 100% integrales
  • Repollo morado, finamente cortado
  • ½ taza de Arugula
  • 1½ libra de 90% carne de res magra
  • Una pizca de sal
  • Pimienta recién molida al gusto
  • Para la salsa de aguacate:
  • 2 aguacates frescos Hass
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de cebolla morada, finamente cortada
  • 1½ cuchara de cilantro fresco, picadito
  • panes para hamburguesa 100% integrales
  • Repollo morado, finamente cortado
  • ½ taza de Arugula
  • ½ libra de 90% carne de res magra
  • Una pizca de sal
  • Pimienta recién molida al gusto
  • Para la salsa de aguacate:
  • aguacates frescos
  • Limón
  • ½ cucharadita de sal
  • /4 taza de cebolla morada, finamente cortada
  • ½ cuchara de cilantro fresco, picadito
Preparación
  1. Sazonar la carne con sal y pimienta. Darle forma redonda y aplanada.
  2. Cocinar la carne a la parrilla al término de tu preferencia.
  3. Mientras tanto, corta con cuidado los aguacates en cuadritos.
  4. Colócalo en un plato hondo, junto a la cebolla y el cilantro.
  5. Exprime el limón, agrega la sal y pimienta. Mezcla todo con cuidado.
  6. Llévalo al refrigerador hasta el momento de servir.
  7. Si deseas pon los panes en la parrilla, solo para tostarlos un poco.
  8. Arma la hamburguesa con pan, repollo morado, arugula, carne y por supuesto la suculenta salsa de aguacate.
  9. ¡Buen provecho!
Recipe by Mamá Contemporánea at http://www.mamacontemporanea.com/receta-hamburguesas-con-aguacate-avo-burger/