Lomo de Cerdo con Papas y Zanahorias
Mamá Contemporánea: Mamá Contemporánea
- Un lomo de cerdo entero ya limpio
- 1 cubitos de carne Knorr
- ½ cebolla blanca
- 1 tallo de ajoporro (leek, puerros)
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 2 ajíes dulces
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano molido
- 3 zanahorias cortadas
- 2 papas cortadas en cuadros
- 3 cucharadas de papelón (panela, melaza o raspadura)
- 1 taza de agua
- Pimienta al gusto
- Envase de vidrio resistente al horno
- Precalentar el horno a 400F
- Cortar en trozos grandes los pimentones, cebolla, ajoporro, ajíes.
- Agregar el ajo cortado finamente. Colocar los vegetales en el envase de vidrio.
- Pon el lomo de cerdo junto con una taza de agua, el papelón, el orégano, la pimienta y el cubito de carne Knorr.
- Cubrelo con papel aluminio. Mételo al horno por 40 minutos.
- Es el momento de colocar las zanahorias y otra vez mételo al horno por 15 minutos
- Ahora incorpora las papas y termina de cocinar todo por 30 minutos más.
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