Arepa Saludable de Zanahoria, Brócoli y Cilantro
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Ingredientes
  • 1 zanahoria cruda rallada (por el lado grueso del rallo)
  • 4 arbolitos de brócoli crudos, sin los tallos y cortado bien chiquito
  • 1 cucharada de cilantro fresco picadito (solo las hojitas). Los tallitos no se incorporan bien en la masa
Preparación
  1. En un plato hondo mezcla ¾ taza de agua, los vegetales y 5 cucharadas de harina de maíz. Amasa bien
  2. Nota: Estas son arepas frágiles, si sientes que no tienes control en la masa, agregale más harina.
  3. Engrasa el budare con aceite de coco y retira el exceso con una servilleta. Una vez estén las arepas en el budare, baja el fuego y tápalas.
Recipe by Mamá Contemporánea at http://www.mamacontemporanea.com/arepa-saludable-de-zanahoria-brocoli-y-cilantro/