Arepas Fit con Afrecho, Avena y Papelón
Mamá Contemporánea: 
 
Ingredientes
  • Para 2 arepas fit medianas o una grande
  • ¼ de taza de afrecho (bran, salvado o germen de trigo)
  • ¼ de taza de avena orgánica cruda
  • ½ taza de harina de maíz precocida (aquí use la de la marca
  • Bob's Red Hill
  • , pero puedes usar Harina Pan)
  • 1 cucharada de panela/papelón rallado (puedes sustituir por azúcar morena)
  • ½ taza de agua
Preparación
  1. En un plato hondo coloca el agua, la harina de maíz y el afrecho.
  2. Amasa bien.
  3. Una vez que se logre una masa firme y húmeda, agrega las hojuelas de avena
  4. Dale forma redonda y llevalas al budare o tosti-arepa previamente engrasado con un poquito de aceite de coco
  5. Elimina el exceso con una servilleta
Recipe by Mamá Contemporánea at https://www.mamacontemporanea.com/arepas-fit-con-afrecho-avena-y-panela/