El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista. Este sustancioso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol. Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto, su olor es característico de las noches festivas. Se puede decir que el Ponche Crema es primo del Coquito puertorriqueño, del Rompope mexicano, del Eggnog estadounidense, entre otros. Se acostumbra tener una botella en el refrigerador y ofrecer una copita a las damas que vienen de visita a la casa aunque muchos caballeros también lo disfrutan.
Es un acompañante que no falta en la cena tradicional navideña venezolana y es una de las tradiciones que se han mantenido a lo largo de los años.
Tip: El Ponche Crema siempre se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas.
Esta es la receta de el Ponche Crema casero que hace mi mamá y que ahora hago yo. Queda muy rico, espesito y nosotras no usamos tantos huevos. [Read more...]
