Esta es arepa fit y/o saludable de harina de maíz amarilla, plátano, ajoporro, ají dulce y pimentón. ¡Es divina como no tienen idea!
Relleno: queso blanco sin grasa asado y brotes de semillas de girasol. Si no consumen lácteos pueden sustituirlo por tomate y aguacate. El plátano + queso blanco es un matrimonio perfecto.
Nota: Como tiene plátano debe taparse o llevarse al horno para que quede bien cocido por dentro también bajar la cocción por que queman fácilmente.
Arepas Saludables de Plátano, Ají Dulce, Ajoporro y Pimentón
Por:: Mamá Contemporánea
Ingredientes
- Para 2 o 3 arepas:
- ½ plátano pintón crudo
- 5 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de ajoporro picadito
- 1 ají dulce picadito
- ½ pimentón rojo cortado en cuadritos
Preparación
- Se licua con una cucharada de agua solo el plátano crudo hasta hacerse pure.
- Une todos los ingredientes con la harina y agua suficiente, amasa bien hasta lograr una mezcla compacta. Llevalo al budare o tosti-arepa previamente engrasado con aceite de coco.
divino…te lo dice una venezolana