Esta arepa fit de harina de maíz, zanahoria rallada, brócoli y cilantro es divina, saludable, además se hace delgadita y es perfecta para incorporar a cualquier dieta.
Para 2 arepas delgaditas:
- 1 zanahoria cruda rallada (por el lado grueso del rallo)
- 4 arbolitos de brócoli crudos, sin los tallos y cortado bien chiquito
- 1 cucharada de cilantro fresco picadito (solo las hojitas). Los tallitos no se incorporan bien en la masa
- En un plato hondo mezcla ¾ taza de agua, los vegetales y 5 cucharadas de harina de maíz. Amasa bien
- Nota: Estas son arepas frágiles, si sientes que no tienes control en la masa, agregale más harina.
- Engrasa el budare con aceite de coco y retira el exceso con una servilleta. Una vez estén las arepas en el budare, baja el fuego y tápalas.
Estas arepas de zanahoria tienes que guardarlas en Pinterest.
Relleno
Atún, tomate, pepino con la piel, lechuga y aguacate. Pimienta, sal, vinagre de manzana y cilantro.
¡Quedó demasiado buena!
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Raiza says
Yo las preparo con batata también quedan ricas.Probaré esta receta
Rosalinda Rios says
Mmmm….
Macarena says
Cuanto tiempo debo cocer las arepas